Kırmızı şarabın içinde neler var? Kırmızı şarap siyah üzümlerden yapılır. Rengini üzüm kabuğundan alır. Üzüm kabuğunun rengini ve tanenlerini korumak için fermantasyon sürecine dahil edilmesi gerekir. Kırmızı şarap neyle yapılıyor? Şaraba rengini veren antosiyanin pigmentleri üzüm kabuklarında bulunduğundan, kırmızı şarap üretimi üzümlerin kabuklarıyla birlikte fermente edilmesini içerir. Bu nedenle, beyaz şarap hem yeşil üzümlerden hem de kırmızı üzüm şırasından kabuklar olmadan yapılabilir. Şarap yararlı mı zararlı mı? Birçok kaynak, günde bir kadeh şarabın faydalı olduğunu ve zararlı olmadığını söylüyor. Uzmanlar, günde bir kadeh şarabın kanseri önlediğini doğruluyor. Özellikle kırmızı şarapta bulunan resveratrol adı verilen zengin bir polifenol kaynağı var. Kırmızı…
Yorum Bırak